Comercios Donostiarras - Donostiako Dendak

Heladería Los Italianos

Heladera Los Italianos
c/ Aldamar 22  |  Tfno: 943.428254
Fundador: Giusseppe Moncalvo
Año de apertura: 1939

· Historia

La heladería “Los Italianos”, de la calle Aldamar 22, fue fundada en 1939 por el matrimonio italiano Giusseppe Moncalvo y Metilde Priano, originarios de Gaviligure, provincia de Alessandria. Son muchas las heladerías que fueron abiertas por italianos en aquella época. Hoy 70 años después, su hija Ornella, que llegó con once meses, nos relata la historia de este emblemático establecimiento. Nos ha encantado el texto escrito por Ornella por lo que lo transcribimos literalmente aunque incluimos alguna aclaración siempre entre paréntesis.

“En 1939 era una fábrica de pasta fresca que la llevaron mis padres con unos tíos. Esto fue al terminar la guerra y entonces se vendía mucha pasta, pero al llegar lo que llamaban la “fiscalía de tasas” y el racionamiento, se tuvo que cerrar y ya mis padres llegaron a pensar en volver a Italia, porque se quedaron sin trabajo".
"Un amigo de mis padres, el Sr. Occhi, tenía una heladería en la Avenida llamada “La Polar” y entonces le animó a empezar con un mostrador pequeño justo al pie de la calle, en la puerta (del actual establecimiento). Él le mandaba las cremas de los helados y mis padres empezaron a vender helados.
El primer año, sólo en verano, no les fue mal. Y entonces otro amigo también italiano que tenía heladería en Logroño, les enseñó a hacer el helado(Parece que se trataba del Sr. Augusto Bez, veneciano y cuñado del que fundo en S.S. la heladería “Salón Italiano Arnoldo”); entonces, poco a poco cada año, fueron ampliando el local con más mostradores y pusieron unas mesas para que se sentara la gente, y bueno, no les fue mal pues trabajaban seis meses y cerraban en invierno".
"Yo empecé a vender los helados con 12 años. Trabajaba en verano y estudiaba en invierno. Entonces las clases (de helados) eran las clásicas: Mantecado, chantilly, chocolate, fresa, tutti-frutti, moka, avellana, limón-, y así pasaron los años siempre mejorando las ventas, pues la calidad era excelente y venían muchos madrileños, de Zaragoza... a parte de la clientela de aquí que era estupenda".
"Luego yo me casé (con Gianni Gemme) y se amplió al café y capuchino, e Irlandeses-Escoceses (fueron de los primeros establecimientos de San Sebastián). Y con el café también tuvimos mucho éxito. Entonces se abría todo el año".
"Cuando se jubilaron mis padres se incendió la casa y entonces hicimos una bonita reforma, y ahí fui sacando clases nuevas como amarena, granadina, estracciatella, marron glasse, arroz con leche, etc… y ganamos el premio al mejor helado del País Vasco. Salimos en el periódico, también estuvimos hablando por la radio, y con todo esto aumentó el trabajo".
"Ahora, ya jubilados, hace años se lo han quedado los empleados que llevan trabajando más de 40 años. Entre ellos Mari Sol, una veterana y José Mari el gran jefe, pues él ha ampliado la variación de clases, ha hecho reforma y aunque los tiempos no son muy buenos por la crisis, al haber calidad, y helados de verdad artesanos que ya quedan muy pocos, pues están contentos y nosotros también, y muy orgullosos de que hayan mantenido muy alto el nombre de “Los Italianos”, que empezaron en 1941, (la fecha está bien, en 1939 se vendía pasta y 2 años después helado).
Mi nombre es Ornella Moncalvo Priamo. Mi padre José Moncalvo y mi madre Matilde Priamo, todos Italianos”.

Actualmente, Marisol Leunda, nacida en Hernialde y que entró a trabajar en 1965 cuando tenía tan sólo 15 años, sigue atendiendo con esmero a la clientela. Ella trajo en 1977 al lezotarra José Mari Arin, que con el tiempo se encargó de la elaboración de los helados y ahora es “el gran jefe” y titular de la heladería. Antxon Jauregui es otro veterano con veinte años en Los Italianos. A la nueva generación pertenece Azpea Zurutuza, que ya lleva cinco años y es el tercer verano que colabora la joven Oihana, formando todos un estupendo equipo.

En verano son hasta 35 variedades de helados las que se presentan al público, todas artesanales, elaboradas en sus instalaciones, con frutas y productos naturales. Las frutas se compran en temporada, se preparan y se congelan para su utilización durante el resto del año.

También en esta heladería, se investigan continuamente nuevas variedades que ofrecer al público. Este verano del 2009, han sido 5 los sabores incorporados: “Maracuyá”, “Galleta María”, “Manzana”, “Trichoc”(tres chocolates) y lo que ha sido la novedad durante la Semana Grande y un éxito entre la clientela, el “Quitapenas”, helado elaborado sin leche, con cacao puro y mermelada de naranja amarga, ¡Delicioso!.

· Imagenes relacionadas

  • Heladera Los Italianos - 1952: Ornella con su madre (las dos de la izda.) con una empleada.
  • Heladera Los Italianos - Gianni Gemme hacia 1960
  • Heladera Los Italianos - Matilde Priamo con dos empleadas y un cliente hacia 1852
  • Heladera Los Italianos - Ornella y Gianni
  • Heladera Los Italianos - Entrada a la Heladera Los Italianos. 2009
  • Heladera Los Italianos - Marisol Leunda al frente de la heladera. 2009
  • Heladera Los Italianos - Los magnficos helados de Los Italianos. 2009
  • Heladera Los Italianos - Los magnficos helados de Los Italianos. 2009
  • Heladera Los Italianos - Vista general de la heladera. 2009
  • Heladera Los Italianos - Vista general de la heladera. 2009
Desarrollado por infobide.com © comerciosdonostiarras.com